Regionálny úrad verejného zdravotníctva so sídlom v Prešove (RÚVZ PO)

má územnú pôsobnosť pre okresy Prešov a Sabinov.

Ako orgán verejného zdravotníctva v krajskom sídle odborne a metodicky vedie a koordinuje činnosť regionálnych úradov verejného zdravotníctva v Prešovskom kraji a zabezpečuje pre ne laboratórne činnosti a diagnostiku.

RÚVZ PO je rozpočtová organizácia, ktorá je finančnými vzťahmi napojená na rozpočet ministerstva zdravotníctva, riadi a za jeho činnosť zodpovedá regionálny hygienik, ktorý je zároveň aj generálnym tajomníkom služobného úradu.

Regionálnym hygienikom je Mgr. Jozef Varga, MPH.

Aktuality

Späť Bezplatné vyšetrenie dusičnanov v potravinách používaných pri stravovaní malých detí

Vyšetrenie dusičnanov v potravinách

Hlavným zdrojom dusičnanov v potravinách je zelenina  (rýchlená, listová, koreňová, cvikla) a ovocie (banány, jahody).
Dusičnany v nízkych koncentráciách a v neredukujúcom prostredí nie sú nebezpečné. Dusitany sa za normálnych podmienok v zdravých rastlinných produktoch prakticky nevyskytujú. Ak však nastanú chyby v uskladňovaní alebo pri nesprávnej manipulácii s potravinami, môžu vzniknúť vyššie koncentrácie dusitanov po redukcii dusičnanov mikrobiálnou cestou pôsobením enzýmov.
Ako mimoriadne nebezpečné sa z toho hľadiska ukazuje nevhodné uskladňovanie hotových zeleninových pokrmov s vyšším obsahom dusičnanov.
Preto je nevyhnutné, aby zaťaženie potravín určených pre dojčatá a deti bolo čo najmenšie.

Bezplatné vyšetrenie dusičňanov v potravinách