|
Legislatíva
- Aktuálna legislatíva v oblasti hygieny výživy
- Základné legislatívne požiadavky vzťahujúce sa na prevádzkovateľov potravinárskych podnikov realizujúcich predaj potravín, ktoré sú podľa zákona č. 152/1995 Z.z. o potravinách v platnom znení v kompetencii orgánov verejného zdravotníctva, prostredníctvom internetu
Hygienické požiadavky vzťahujúce sa na zariadenia potravinárskych podnikov, ktorých úradná kontrola je v kompetencii orgánov verejného zdravotníctva a požiadavky na bezpečnosť potravín v týchto zariadeniach
- Zber a manipulácia biologicky rozložiteľného kuchynského odpadu zo zariadení spoločného stravovania
- Správa z mimoriadnej kontroly zariadení stánkového a ambulantného predaja potravín počas konania hromadných podujatí – vianočných trhov v Slovenskej republike
- Správa z mimoriadnej kontroly zariadení stánkového a ambulantného predaja potravín počas konania hromadných podujatí – vianočných trhov v Slovenskej republike, ktorá sa uskutočnila v termíne od 28. 11. do 15. 12. 2011
- Usmernenie ÚVZ SR k problematike "sushi" pre prevádzkovateľov potravinárskych podnikov, ktorých úradná kontrola je v kompetencii orgánov verejného zdravotníctva
Úradná kontrola
- Hovädzí Burger - prítomnosť konského mäsa - neuvedené v zložení výrobku -Správa z vykonaných kontrol
- Lasagne Bolognese NOWACO - prítomnosť konského mäsa - neuvedené v zložení výrobku - Správa z vykonaných kontrol
- Správa z mimoriadnej cielenej kontroly zameranej na kontrolu epidemiologicky rizikových činností pri výrobe, manipulácii a umiestňovaní potravín na trh v Slovenskej republike
- Stručná správa z úradnej kontroly vykonávanej orgánmi verejného zdravotníctva v Slovenskej republike v roku 2012
- Správa z mimoriadnej cielenej kontroly zameranej na dodržiavanie hygienických požiadaviek v „ázijských reštauráciách“ v Slovenskej republike
- Správa z mimoriadnej kontroly čerpacích staníc, v ktorých sa predávajú pokrmy a jedlá, ktoré sa pripravujú na konzum na mieste ich predaja priamo spotrebiteľovi (pdf)
- Správa z implementácie Viacročného národného plánu pre úradnú kontrolu vykonávanú orgánmi verejného zdravotníctva v Slovenskej republike v roku 2011 (pdf)
- Informácia o mimoriadnej kontrole zariadení stánkového a ambulantného predaja potravín počas konania hromadných podujatí - vianočných trhov v Slovenskej republike (pdf)
- Správa z implementácie Viacročného národného plánu pre úradnú kontrolu vykonávanú orgánmi verejného zdravotníctva v Slovenskej republike v roku 2010 (pdf)
- Správa z vykonaných kontrol v zariadenia spoločného stravovania a v zariadeniach s epidemiologicky rizikovou činnosťou výroby v Slovenskej republike v
súvislosti s výskytom hnačkových ochorení vyvolaných enterohemoragickým kmeňom Escherichia coli (EHEC) v severnej časti Nemecka (pdf)
Prídavné látky, arómy a enzýmy
- Nariadenie Komisie, ktorým sa zakazuje používanie aromatickej látky 3-acetyl-2,5-dimetyltiofén
- Správa z monitoringu spotreby vybraných aditívnych látok do potravín za rok 2012
- Databaza pridavnych latok a aromatickych latok
- Správa z monitoringu spotreby vybraných aditívnych látok do potravín za rok 2011
- Označovanie stolových sladidiel s obsahom glykozidov steviolu
- Používanie glykozidov steviolu v potravinách
- Otázky a odpovede ohľadom prídavných látok v potravinách
- EFSA usmernenie (guideline) stanovujúce druh informácií, ktoré by mal potravinársky priemysel poskytnúť k tomu, aby EFSA mohol posúdiť bezpečnosť
potravinárskych enzýmov
- Správy z monitoringu vybraných aditív do potravín
- Povinnosť doplnkového označovania niektorých farbív v potravinách
Kontaminanty
- Opatrenia k zníženiu tvorby akrylamidu
- Súbor nástrojov na zníženie obsahu akrylamidu v niektorých potravinách
Rezíduá prípravkov na ochranu rastlín
- Cennik za vypracovanie odborných posudkov k prípravkom na ochranu rastlín
- Informácia o realizácii EU projektu "Improving analyses and risk assessments regarding residue pesticides" - Zdokonalenie analýzy a hodnotenia rizika v oblasti rezíduí pesticídov (projekt č. TF 2006/018 - 175.05.03)
Výživové doplnky
- Postup pri umiestnení výživového doplnku na trh v Slovenskej republike (pdf)
- Rozhodnutie ÚVZ SR o umiestnení výživových doplnkov
- Usmernenie k rozhodnutiu č. OLP/8422/2009
Fortifikácia potravín
- Fortifikácia potravín a derogácie podľa článku 17 ods. 1 nariadenia
Potraviny na osobitné výživové účely
- Označovanie potravín pre celiatikov
Nové potraviny a nové zložky potravín
- Používanie glykozidov steviolu v potravinách
- Izomaltulóza
- Informácia o uvádzaní rastlín a sušených listov Stevia rebaudiana Bertoni na trh v Slovenskej republike ako potraviny alebo zložky potravín
Minerálna voda, pramenitá voda a balená pitná voda
- Informačný materiál o možnostiach označovania prírodných minerálnych vôd, pramenitých vôd a balených pitných vôd (pdf)
- Prírodné minerálne vody a pitný režim
Výživové a zdravotné tvrdenia o potravinách
- Výživové a zdravotné tvrdenia o potravinách
Obaly a predmety určené na styk s potravinami
- Stanovisko k bezpečnosti PET fliaš - PET fľaše a bisfenol A
- Správa z výkonu mimoriadnej kontroly zameranej na výskyt polykarbonátových fliaš určených na dojčenskú výživu t.j. pre deti do 12 mesiacov veku v sídlach dovozcov, skladoch a veľkoskladoch a v distribučnej sieti
- Usmernenie pre dovozcov alebo ich zástupcov pri dovoze polyamidových a melamínových plastových kuchynských potrieb pochádzajúcich alebo odosielaných z Čínskej ľudovej republiky a z čínskej osobitnej administratívnej oblasti Hongkong
- Bezpečnosť PET fliaš
|
